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Cotoletta di Vitellone alla Milanese
15,90€

Ingredienti: vitello, olio, sale, aromi naturali, uovo, pangrattato

Peso: 480 gr

Cotoletta di Vitellone alla Milanese quantità

Cotoletta di Vitellone alla Milanese
15,90€

Ingredienti: vitello, olio, sale, aromi naturali, uovo, pangrattato

Peso: 480 gr

Cotoletta di Vitellone alla Milanese

Consigli per la cottura:

da buon Milanese, l’unico ingrediente con cui si può fare la cotoletta è il BURRO!!!

perciò, in una padella grande soffriggere abbondante burro, friggere la Cotoletta fino a doratura di entrambi i lati e Gustare!

Ho l’acquolina in bocca solo al pensiero!

Cotoletta di Vitellone alla Milanese quantità
Cotolette di pollo alla Milanese
8,50€ – 20,90€

Ingredienti: pollo, sale, olio, aromi naturali, uova, pangrattato
Peso
400 gr
1 kg
Cotolette di pollo alla Milanese quantità
Cotolette di pollo alla Milanese
8,50€ – 20,90€

Ingredienti: pollo, sale, olio, aromi naturali, uova, pangrattato

Cotoletta di pollo alla Milanese

Cottura consigliata:
- Soffriggere una noce di burro o olio e cuocere in esso per circa 8 minuti fino a doratura da entrambi i lati
- cuocere in forno per circa 10/12 minuti a 180°
Pollo locale Km0
I nostri pollo NON sono da allevamento intensivo!
Vengono allevati a terra con spazio all’aperto rispettando gli spazi che garantiscono il benessere animale, nutriti con farina di mais e ingrassati per un periodo maggiore in modo da evidenziarne il gusto e il sapore del pollo.
Peso
400 gr
1 kg

Cotolette di pollo alla Milanese quantità
Filetti di Pollo al curry
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, sale, olio, aromi naturali, curry in polvere
Peso
300 gr
500 gr
Filetti di Pollo al curry quantità
Filetti di Pollo al curry
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, sale, olio, aromi naturali, curry in polvere

Filettini di pollo marinati con una salsa al curry.

Pronti da cuocere, in padella antiaderente saltandoli per circa 12 minuti, aggiungere un pizzico di prezzemolo a fine cottura.

Pollo locale Km0
I nostri pollo NON sono da allevamento intensivo!
Vengono allevati a terra con spazio all’aperto rispettando gli spazi che garantiscono il benessere animale, nutriti con farina di mais e ingrassati per un periodo maggiore in modo da evidenziarne il gusto e il sapore del pollo.
Peso
300 gr
500 gr

Filetti di Pollo al curry quantità
Filetti di pollo al limone e pepe
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, olio, limone, pepe, sale, aromi naturali.
Peso
300 gr
500 gr
Filetti di pollo al limone e pepe quantità
Filetti di pollo al limone e pepe
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, olio, limone, pepe, sale, aromi naturali.

Filettini di pollo marinati con limone e pepe.

Pronti da cuocere, in padella antiaderente saltandoli per circa 12 minuti, aggiungere un pizzico di prezzemolo a fine cottura.

Pollo locale Km0
I nostri pollo NON sono da allevamento intensivo!
Vengono allevati a terra con spazio all’aperto rispettando gli spazi che garantiscono il benessere animale, nutriti con farina di mais e ingrassati per un periodo maggiore in modo da evidenziarne il gusto e il sapore del pollo.
Peso
300 gr
500 gr

Filetti di pollo al limone e pepe quantità
Filetti di pollo al rosmarino
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, olio, sale, rosmarino, scorza d’arancia, scorza di limone,aromi naturali
Peso
300 gr
500 gr
Filetti di pollo al rosmarino quantità
Filetti di pollo al rosmarino
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, olio, sale, rosmarino, scorza d’arancia, scorza di limone,aromi naturali

Filettini di pollo marinati con una salsa al rosmarino.

Pronti da cuocere, in padella antiaderente saltandoli per circa 12 minuti, aggiungere un pizzico di prezzemolo a fine cottura.

Pollo locale Km0
I nostri pollo NON sono da allevamento intensivo!
Vengono allevati a terra con spazio all’aperto rispettando gli spazi che garantiscono il benessere animale, nutriti con farina di mais e ingrassati per un periodo maggiore in modo da evidenziarne il gusto e il sapore del pollo.
Peso
300 gr
500 gr

Filetti di pollo al rosmarino quantità
Filetti di pollo alla pizzaiola
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, pomodoro, olive, olio, sale, origano, aromi naturali.
Peso
300 gr
500 gr
Filetti di pollo alla pizzaiola quantità
Filetti di pollo alla pizzaiola
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, pomodoro, olive, olio, sale, origano, aromi naturali.

Filettini di pollo marinati con una salsa alla pizzaiola.

Pronti da cuocere, in padella antiaderente saltandoli per circa 12 minuti, aggiungere un pizzico di prezzemolo a fine cottura.

Pollo locale Km0
I nostri pollo NON sono da allevamento intensivo!
Vengono allevati a terra con spazio all’aperto rispettando gli spazi che garantiscono il benessere animale, nutriti con farina di mais e ingrassati per un periodo maggiore in modo da evidenziarne il gusto e il sapore del pollo.
Peso
300 gr
500 gr

Filetti di pollo alla pizzaiola quantità
Filetti di pollo zenzero e lime
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, olio, lime, zenzero, sale, aromi naturali.
Peso
300 gr
500 gr
Filetti di pollo zenzero e lime quantità
Filetti di pollo zenzero e lime
6,70€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, olio, lime, zenzero, sale, aromi naturali.

Filettini di pollo marinati con zenzero e lime.

Pronti da cuocere, in padella antiaderente saltandoli per circa 12 minuti, aggiungere un pizzico di prezzemolo a fine cottura.

Pollo locale Km0
I nostri pollo NON sono da allevamento intensivo!
Vengono allevati a terra con spazio all’aperto rispettando gli spazi che garantiscono il benessere animale, nutriti con farina di mais e ingrassati per un periodo maggiore in modo da evidenziarne il gusto e il sapore del pollo.
Peso
300 gr
500 gr

Filetti di pollo zenzero e lime quantità
Filetto ai 3 pepi
10,70€

Ingredienti: maiale, lardo nostrano, sale, pepe rosa, pepe verde, pepe bianco, aromi naturali, olio

Peso: 360 gr

Filetto ai 3 pepi quantità

Filetto ai 3 pepi
10,70€

Ingredienti: maiale, lardo nostrano, sale, pepe rosa, pepe verde, pepe bianco, aromi naturali, olio

Peso: 360 gr

Filetto di maiale avvolto in una fetta di lardo, e marinato con una salsa ai 3 pepi, (rosa,nero,verde)

cucinare in padella, 5 minuti per lato più 5 minuti con il coperchio, oppure in forno a 180° per 18 minuti.

NO Allergeni

Filetto ai 3 pepi quantità
Filetto di manzo
9,90€ – 19,80€
Peso
200 gr
400 gr
Filetto di manzo quantità
Filetto di manzo
9,90€ – 19,80€
Filetto di manzo
Tracciabilità: nato, allevato, macellato: ITALIA
Sezionato: Melzo via Matteotti 40 (da noi)
I nostri capi selezionati da allevatori della zona, in modo da curare tutto il ciclo di vita dell’animale.
La carne viene poi frollata minimo 30 giorni per garantire sapore tenerezza e succosità

Consigli per la cottura: su piastra o su padella, fuoco forte e un goccio di olio EVO far rosolare per 1 minuto per lato, salare nel piatto.
Peso
200 gr
400 gr

Filetto di manzo quantità
Filetto fresco di maiale
9,50€

Peso: 500 gr

Filetto fresco di maiale quantità

Filetto fresco di maiale
9,50€

Peso: 500 gr

Filetto di maiale dei nostri maiali allevati all’aperto.
Totalmente magro e tenero!

Filetto fresco di maiale quantità
Giardiniera di Paola
10,00€

Ingredienti: carote, sedano, cavolfiore, zucchine, peperone, cipolla, finocchio, olio, aceto, sale, zucchero.

Peso: 720 gr

Giardiniera di Paola quantità

Giardiniera di Paola
10,00€

Ingredienti: carote, sedano, cavolfiore, zucchine, peperone, cipolla, finocchio, olio, aceto, sale, zucchero.

Peso: 720 gr

La giardiniera di Paola, nasce al Ristorante Macelleria Turba dalla passione per la cucina artigianale di mamma Paola.

Viene preparata secondo l’antico metodo di produzione con un attenta selezione sulla materia prima, la verdura viene scelta dai produttori locali lavorata fresca e a mano. Cotta al dente risulta fresca e croccante.

Ideale in abbinamento con salumi e formaggi.

Giardiniera di Paola quantità
Hamburger allo speck
7,90€

Ingredienti: Pollo, tacchino, sale, olio, aromi naturali, speck nostrano

Peso: 375 gr

Hamburger allo speck quantità

Hamburger allo speck
7,90€

Ingredienti: Pollo, tacchino, sale, olio, aromi naturali, speck nostrano

Peso: 375 gr

Hamburger di carni bianche, pollo e tacchino, con un battuto di speck e formaggio.

Cuocere in padella, 3 minuti per lato più 3/4 minuti con il coperchio.

Allergene: lattosio, glutine

Hamburger allo speck quantità
Hamburger con radicchio
7,90€

Ingredienti: pollo, tacchino, olio, sale, aromi naturali, radicchio

Peso: 375 gr

Hamburger con radicchio quantità

Hamburger con radicchio
7,90€

Ingredienti: pollo, tacchino, olio, sale, aromi naturali, radicchio

Peso: 375 gr

Hamburger di carni bianche, pollo e tacchino con un soffice ripieno di radicchio.

Cuocere 3 minuti per lato più 3/4 minuti con il coperchio.

Allergeni: Lattosio

Hamburger con radicchio quantità
Hamburger con spinaci
7,90€

Ingredienti: pollo, tacchino, sale, olio, aromi naturali, spinaci

Peso: 375 gr

Hamburger con spinaci quantità

Hamburger con spinaci
7,90€

Ingredienti: pollo, tacchino, sale, olio, aromi naturali, spinaci

Peso: 375 gr

Hamburger di carni bianche, pollo e tacchino con un soffice ripieno di spinaci.

Cuocere 3 minuti per lato più 3/4 minuti con il coperchio.

Allergeni: Lattosio

Hamburger con spinaci quantità
Hamburger di cavallo
10,90€ – 20,90€

Ingredienti: equino, sale, pepe, aromi naturali
Peso
500 gr
1 kg
Hamburger di cavallo quantità
Hamburger di cavallo
10,90€ – 20,90€

Ingredienti: equino, sale, pepe, aromi naturali

Hamburger di cavallo

prodotto con carne trita sceltissima, e magra; infatti hanno basso contenuto di grasso e colesterolo

Carne ad alto contenuto di ferro e proteine, ideale per gli sportivi e per le persone in carenza di ferro

Consigli per la cottura: scaldare bene la padella, versare un goccio d’olio EVO e rosolare 2 minuti per parte, spegnere il fuoco, coprire con il coperchio e lasciar riposare per 1 minuto.
Peso
500 gr
1 kg

Hamburger di cavallo quantità
Hamburger di manzo da 150g
6,90€ – 18,90€

Ingredienti: manzo, sale, pepe, aromi naturali
Peso
900 gr
300 gr
600 gr
Hamburger di manzo da 150g quantità
Hamburger di manzo da 150g
6,90€ – 18,90€

Ingredienti: manzo, sale, pepe, aromi naturali

Hamburger di Manzo nostrano da 150g

carne 100% locale, proveniente da allevamenti delle nostre zone.

ideale da grigliare e mettere nel panino.

guarnire a piacere

Tracciabilità: nato, allevato, macellato: ITALIA
Sezionato: Melzo via Matteotti 40 (da noi)
I nostri capi selezionati da allevatori della zona, in modo da curare tutto il ciclo di vita dell’animale.
La carne viene poi frollata minimo 30 giorni per garantire sapore tenerezza e succulenza
Peso
900 gr
300 gr
600 gr

Hamburger di manzo da 150g quantità
Hamburger di Pollo
10,50€ – 19,90€

Ingredienti: pollo, aromi naturali, sale, pepe
Peso
500 gr
1 kg
Hamburger di Pollo quantità
Hamburger di Pollo
10,50€ – 19,90€

Ingredienti: pollo, aromi naturali, sale, pepe

Macinato di pollo nostrano tenero e delicato

perfetto anche per i più piccoli!

Pollo locale Km0
I nostri pollo NON sono da allevamento intensivo!
Vengono allevati a terra con spazio all’aperto rispettando gli spazi che garantiscono il benessere animale, nutriti con farina di mais e ingrassati per un periodo maggiore in modo da evidenziarne il gusto e il sapore del pollo.
Peso
500 gr
1 kg

Hamburger di Pollo quantità
il filettino di prosciutto
14,90€

Ingredienti: suino, sale, pepe, destrosio, acido ascorbico, sodio nitrito, nitrato di potassio

Peso: 350 gr

il filettino di prosciutto quantità

il filettino di prosciutto
14,90€

Ingredienti: suino, sale, pepe, destrosio, acido ascorbico, sodio nitrito, nitrato di potassio

Peso: 350 gr

Il “Filettino”da 500g nasce dalla passione per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia, è un prosciutto crudo fatto con la parte del filetto di maiale italiano, è 100% magro, non ha grasso e si scioglie in bocca. Il prodotto è al naturale, non contiene allergeni, ingredienti OGM, derivati del latte, fonti di glutine, glutammato.

Lavorazione: E’ creato con il più antico metodo di produzione dei salumi, viene lasciato sotto sale e aromi, poi appeso e stagionato ad elevata umidità e bassa temperatura, controllato ogni 8 ore e stagionato per circa 30/40 giorni. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali

Abbinamenti: ideale da servire su un tagliere, affettato a mano con un coltello e con l’aggiunta di una goccia di olio extravergine di oliva. Per gustarlo al meglio, abbinarlo con un buon calice di spumante Franciacorta. Si taglia tranquillamente con il coltello, non c’è bisogno dell’affettatrice. E’ un prodotto esclusivo, che non ha eguali.

il filettino di prosciutto quantità
il Filettino di prosciutto a fette
7,50€

Ingredienti: suino, sale, destrosio, aromi naturali, potassio nitrato, sodio nitrito

Peso: 150 gr

il Filettino di prosciutto a fette quantità

il Filettino di prosciutto a fette
7,50€

Ingredienti: suino, sale, destrosio, aromi naturali, potassio nitrato, sodio nitrito

Peso: 150 gr

Il “Filettino” nasce dalla passione per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia, è un prosciutto crudo fatto con la parte del filetto di maiale italiano, è 100% magro, non ha grasso e si scioglie in bocca. Il prodotto è al naturale, non contiene allergeni, ingredienti OGM, derivati del latte, fonti di glutine, glutammato.

Lavorazione: E’ creato con il più antico metodo di produzione dei salumi, viene lasciato sotto sale e aromi, poi appeso e stagionato ad elevata umidità e bassa temperatura, controllato ogni 8 ore e stagionato per circa 30/40 giorni. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali

Abbinamenti: ideale da servire su un tagliere con l’aggiunta di una goccia di olio extravergine di oliva. Per gustarlo al meglio, abbinarlo con un buon calice di spumante Franciacorta. Si taglia tranquillamente con il coltello, non c’è bisogno dell’affettatrice. E’ un prodotto esclusivo, che non ha eguali.

ingredienti: suino, sale, pepe, destrosio, acido ascorbico, sodio nitrito, nitrato di potassio

il Filettino di prosciutto a fette quantità
Lardo nostrano stagionato 6 mesi affettato
3,90€

Peso: 100 gr

Lardo nostrano stagionato 6 mesi affettato quantità

Lardo nostrano stagionato 6 mesi affettato
3,90€

Peso: 100 gr

Lardo nostrano stagionato 6 mesi, prodotto con maiale pesante, la materia prima di altissima qualità contribuisce al gusto morbido e delicato del nostro lardo.
consiglio: servire su una fetta di pane caldo con un goccio di miele.

ingredienti: carne suino, sale, pepe, spezie.

Lardo nostrano stagionato 6 mesi affettato quantità

Cotoletta di Vitellone alla Milanese

Cotolette di pollo alla Milanese

Filetti di Pollo al curry

Filetti di pollo al limone e pepe

Filetti di pollo al rosmarino

Filetti di pollo alla pizzaiola

Filetti di pollo zenzero e lime

Filetto ai 3 pepi

Filetto di manzo

Filetto fresco di maiale

Giardiniera di Paola

Hamburger allo speck

Hamburger con radicchio

Hamburger con spinaci

Hamburger di cavallo

Hamburger di manzo da 150g

Hamburger di Pollo

il filettino di prosciutto

il Filettino di prosciutto a fette

Lardo nostrano stagionato 6 mesi affettato