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Carne macinata per ragù
8,90€ – 16,50€
Peso
500 gr
1 kg
Carne macinata per ragù quantità
Carne macinata per ragù
8,90€ – 16,50€
Peso
500 gr
1 kg

Carne macinata per ragù quantità
Carne per bollito
9,90€ – 18,90€
Peso
500 gr
1 kg
Carne per bollito quantità
Carne per bollito
9,90€ – 18,90€
Peso
500 gr
1 kg

Carne per bollito quantità
Carpaccio Aromatico – Carne salada
5,90€ – 7,80€
Peso
150 gr
200 gr
Carpaccio Aromatico - Carne salada quantità
Carpaccio Aromatico – Carne salada
5,90€ – 7,80€
Peso
150 gr
200 gr

Carpaccio Aromatico - Carne salada quantità
Carpaccio di manzo
7,90€ – 14,90€
Peso
200 gr
400 gr
Carpaccio di manzo quantità
Carpaccio di manzo
7,90€ – 14,90€
Peso
200 gr
400 gr

Carpaccio di manzo quantità
Cassoeula – Già Cotto
8,50€

Ingredienti: salsiccia di maiale, verzini di maiale, cotenna, coppa di maiale, costine di maiale, pomodoro, sedano, carota, cipolla, verza, vino bianco, sale, pepe, olio.

Unità: 1 Unità

Cassoeula - Già Cotto quantità

Cassoeula – Già Cotto
8,50€

Ingredienti: salsiccia di maiale, verzini di maiale, cotenna, coppa di maiale, costine di maiale, pomodoro, sedano, carota, cipolla, verza, vino bianco, sale, pepe, olio.

Unità: 1 Unità

Cassoeula preparata con la nostra carne e i nostri insaccati, è cotta secondo la ricetta del nostro chef.

Ha un sapore deciso, servita con verze fresche appena sbollentate è molto dolce e leggera.

Cassoeula - Già Cotto quantità
Coppiette
10,00€ – 35,00€

Ingredienti: suino, sale, paprica dolce, paprica piccante, destrosio, aromi naturali, ascorbato di sodio, nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Peso
250 gr
500 gr
1 kg
Coppiette quantità
Coppiette
10,00€ – 35,00€

Ingredienti: suino, sale, paprica dolce, paprica piccante, destrosio, aromi naturali, ascorbato di sodio, nitrato di potassio, nitrito di sodio.

Le Coppiette di maiale sono carne secca aromatizzata alla paprica, vengono salate per circa 20 giorni con sale spezie ed aromi e poi stufate ed essiccate.

Si mantengono per circa 3 mesi sottovuoto, ed una volta aperte per circa 15 giorni.

Si mangiano tagliate a piccoli pezzetti come aperitivo, accompagnate da una buona birra fresca o ad un calice ci vino rosso.

Conservare in un luogo fresco
Peso
250 gr
500 gr
1 kg

Coppiette quantità
Coscette di pollo
6,40€

Peso: 700 gr

Coscette di pollo quantità

Coscette di pollo
6,40€

Peso: 700 gr

Coscette di pollo quantità
Costata di Manzo 40/50gg di Frollatura
33,00€

Peso: 1 kg

Costata di Manzo 40/50gg di Frollatura quantità

Costata di Manzo 40/50gg di Frollatura
33,00€

Peso: 1 kg

Costata di Manzo 40/50gg di Frollatura quantità
Costate di manzo tagliate basse
13,20€ – 25,90€
Peso
400 gr
800 gr
Costate di manzo tagliate basse quantità
Costate di manzo tagliate basse
13,20€ – 25,90€
Peso
400 gr
800 gr

Costate di manzo tagliate basse quantità
Costine RIBS di maiale BBQ
7,30€ – 17,60€

Ingredienti: maiale, sale, olio, aromi naturali, salsa worcestershire, concentrato pomodoro, aceto, zucchero
Peso
700 gr
1,5 kg
Costine RIBS di maiale BBQ quantità
Costine RIBS di maiale BBQ
7,30€ – 17,60€

Ingredienti: maiale, sale, olio, aromi naturali, salsa worcestershire, concentrato pomodoro, aceto, zucchero

Costine RIBS di maiale marinate con salsa BBQ, nazionale, selezionata da allevamenti in lombardia, precisamente nella zona tra Brescia e Cremona.

Di facile cottura senza tempi di preparazione
- Al forno: 180° per 25 minuti
- Griglia: fuoco medio per 30 minuti
- BBQ: a fuoco indiretto per 40 minuti
Peso
700 gr
1,5 kg

Costine RIBS di maiale BBQ quantità
Cotechino nostrano
9,90€

Peso: 600 gr

Cotechino nostrano quantità

Cotechino nostrano
9,90€

Peso: 600 gr

Cotechino nostrano quantità
Cotoletta di Vitellone alla Milanese
14,50€

Ingredienti: vitello, olio, sale, aromi naturali, uovo, pangrattato

Peso: 480 gr

Cotoletta di Vitellone alla Milanese quantità

Cotoletta di Vitellone alla Milanese
14,50€

Ingredienti: vitello, olio, sale, aromi naturali, uovo, pangrattato

Peso: 480 gr

Cotoletta di Vitellone alla Milanese

Consigli per la cottura:

da buon Milanese, l’unico ingrediente con cui si può fare la cotoletta è il BURRO!!!

perciò, in una padella grande soffriggere abbondante burro, friggere la Cotoletta fino a doratura di entrambi i lati e Gustare!

Ho l’acquolina in bocca solo al pensiero!

Cotoletta di Vitellone alla Milanese quantità
Cotolette di pollo alla Milanese
6,90€ – 15,60€

Ingredienti: pollo, sale, olio, aromi naturali, uova, pangrattato
Peso
400 gr
1 kg
Cotolette di pollo alla Milanese quantità
Cotolette di pollo alla Milanese
6,90€ – 15,60€

Ingredienti: pollo, sale, olio, aromi naturali, uova, pangrattato

Cotoletta di pollo alla Milanese

Cottura consigliata:
- Soffriggere una noce di burro o olio e cuocere in esso per circa 8 minuti fino a doratura da entrambi i lati
- cuocere in forno per circa 10/12 minuti a 180°
Peso
400 gr
1 kg

Cotolette di pollo alla Milanese quantità
Faraona del principe ripieno uvetta e pistacchi – Già Cotto
59,00€

Peso: 1,6 kg

Faraona del principe ripieno uvetta e pistacchi - Già Cotto quantità

Faraona del principe ripieno uvetta e pistacchi – Già Cotto
59,00€

Peso: 1,6 kg

Faraona del principe ripieno uvetta e pistacchi - Già Cotto quantità
Filetti di Pollo al curry
5,60€ – 9,00€

Ingredienti: pollo, sale, olio, aromi naturali, curry in polvere
Peso
300 gr
500 gr
Filetti di Pollo al curry quantità
Filetti di Pollo al curry
5,60€ – 9,00€

Ingredienti: pollo, sale, olio, aromi naturali, curry in polvere

Filettini di pollo marinati con una salsa al curry.

Pronti da cuocere, in padella antiaderente saltandoli per circa 12 minuti, aggiungere un pizzico di prezzemolo a fine cottura.
Peso
300 gr
500 gr

Filetti di Pollo al curry quantità
Filetti di pollo al rosmarino
5,60€ – 9,00€

Ingredienti: pollo, olio, sale, rosmarino, scorza d’arancia, scorza di limone,aromi naturali
Peso
300 gr
500 gr
Filetti di pollo al rosmarino quantità
Filetti di pollo al rosmarino
5,60€ – 9,00€

Ingredienti: pollo, olio, sale, rosmarino, scorza d’arancia, scorza di limone,aromi naturali

Filettini di pollo marinati con una salsa al rosmarino.

Pronti da cuocere, in padella antiaderente saltandoli per circa 12 minuti, aggiungere un pizzico di prezzemolo a fine cottura.
Peso
300 gr
500 gr

Filetti di pollo al rosmarino quantità
Filetti di pollo alla pizzaiola
5,60€ – 9,00€

Ingredienti: pollo, pomodoro, olive, olio, sale, origano, aromi naturali.
Peso
300 gr
500 gr
Filetti di pollo alla pizzaiola quantità
Filetti di pollo alla pizzaiola
5,60€ – 9,00€

Ingredienti: pollo, pomodoro, olive, olio, sale, origano, aromi naturali.

Filettini di pollo marinati con una salsa alla pizzaiola.

Pronti da cuocere, in padella antiaderente saltandoli per circa 12 minuti, aggiungere un pizzico di prezzemolo a fine cottura.
Peso
300 gr
500 gr

Filetti di pollo alla pizzaiola quantità
Filettino di Prosciutto a fette
7,35€

Ingredienti: suino, sale, pepe, destrosio, acido ascorbico, sodio nitrito, nitrato di potassio

Peso: 150 gr

Filettino di Prosciutto a fette quantità

Filettino di Prosciutto a fette
7,35€

Ingredienti: suino, sale, pepe, destrosio, acido ascorbico, sodio nitrito, nitrato di potassio

Peso: 150 gr

Il “Filettino” nasce dalla passione per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia, è un prosciutto crudo fatto con la parte del filetto di maiale italiano, è 100% magro, non ha grasso e si scioglie in bocca. Il prodotto è al naturale, non contiene allergeni, ingredienti OGM, derivati del latte, fonti di glutine, glutammato.

Lavorazione: E’ creato con il più antico metodo di produzione dei salumi, viene lasciato sotto sale e aromi, poi appeso e stagionato ad elevata umidità e bassa temperatura, controllato ogni 8 ore e stagionato per circa 30/40 giorni. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali

Abbinamenti: ideale da servire su un tagliere con l’aggiunta di una goccia di olio extravergine di oliva. Per gustarlo al meglio, abbinarlo con un buon calice di spumante Franciacorta. Si taglia tranquillamente con il coltello, non c’è bisogno dell’affettatrice. E’ un prodotto esclusivo, che non ha eguali.

Filettino di Prosciutto a fette quantità
Filettino di Prosciutto crudo
19,80€

Ingredienti: suino, sale, pepe, destrosio, acido ascorbico, sodio nitrito, nitrato di potassio

Peso: 500 gr

Filettino di Prosciutto crudo quantità

Filettino di Prosciutto crudo
19,80€

Ingredienti: suino, sale, pepe, destrosio, acido ascorbico, sodio nitrito, nitrato di potassio

Peso: 500 gr

Il “Filettino” nasce dalla passione per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia, è un prosciutto crudo fatto con la parte del filetto di maiale italiano, è 100% magro, non ha grasso e si scioglie in bocca. Il prodotto è al naturale, non contiene allergeni, ingredienti OGM, derivati del latte, fonti di glutine, glutammato.

Lavorazione: E’ creato con il più antico metodo di produzione dei salumi, viene lasciato sotto sale e aromi, poi appeso e stagionato ad elevata umidità e bassa temperatura, controllato ogni 8 ore e stagionato per circa 30/40 giorni. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali

Abbinamenti: ideale da servire su un tagliere con l’aggiunta di una goccia di olio extravergine di oliva. Per gustarlo al meglio, abbinarlo con un buon calice di spumante Franciacorta. Si taglia tranquillamente con il coltello, non c’è bisogno dell’affettatrice. E’ un prodotto esclusivo, che non ha eguali.

Filettino di Prosciutto crudo quantità
Filetto ai 3 pepi
10,70€

Ingredienti: maiale, lardo nostrano, sale, pepe rosa, pepe verde, pepe bianco, aromi naturali, olio

Peso: 360 gr

Filetto ai 3 pepi quantità

Filetto ai 3 pepi
10,70€

Ingredienti: maiale, lardo nostrano, sale, pepe rosa, pepe verde, pepe bianco, aromi naturali, olio

Peso: 360 gr

Filetto di maiale avvolto in una fetta di lardo, e marinato con una salsa ai 3 pepi, (rosa,nero,verde)

cucinare in padella, 5 minuti per lato più 5 minuti con il coperchio, oppure in forno a 180° per 18 minuti.

NO Allergeni

Filetto ai 3 pepi quantità