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Salsiccia fresca di suino
7,50€ – 13,50€Ingredienti: suino, sale, pepe, aromi naturali
Salsiccia fresca di suino7,50€ – 13,50€Ingredienti: suino, sale, pepe, aromi naturali
Salsiccia fresca di maiale, al naturale con sale e pepe
ideale da mangiare cruda o arrostita in padella per 3/4 minuti
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Slinzega di cavallo
20,00€ – 39,00€Ingredienti: equino, sale, destrosio, aromi naturali. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: potassio nitrato, sodio nitrito
Slinzega di cavallo20,00€ – 39,00€Ingredienti: equino, sale, destrosio, aromi naturali. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: potassio nitrato, sodio nitrito
La Slinzega da 1kg è una carne di cavallo stagionata senza allergeni. E’ un prodotto naturale, privo di OGM, derivati del latte, fonti di glutine e glutammato. La carne viene selezionata attentamente, scegliendo i migliori tagli, la Slinzega infatti si può tagliare tranquillamente con un coltello, non vi è bisogno dell’affettatrice, la fetta anche un po’ altina risulterà tenerissima.
Nasce dalla passione tramandata da generazioni per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia. Tradizione unita alla voglia di stupire ogni giorno la clientela.
Lavorazione: prodotta con il più antico metodo di conservazione della carne in modo del tutto naturale; viene lasciata in marne piccole da 50kg sotto sale aromi e spezie per circa giorni 30, poi stagionata a temperatura e umidità controllata per altri gg. 60/70. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali
Abbinamenti: ideale da degustare con vino Negroamaro DOC. Il gusto è deciso ma non aggressivo, l’alloro, spezia principale, esalta il gusto e dona rotondità al prodotto.
Conservazione: conservare in un luogo fresco
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Sovracosce di pollo BBQ
6,90€ – 12,90€Ingredienti: pollo, salsa bbq, olio, sale, aromi naturali.
Sovracosce di pollo BBQ6,90€ – 12,90€Ingredienti: pollo, salsa bbq, olio, sale, aromi naturali.
Sovracosce marinate con salsa barbecue
semplici da cucinare senza tempi di preparazione.
- Al forno: 180° C per 25 minuti
- Griglia: fuoco medio per 30 minuti
- BBQ: cottura indiretta per 40 minuti
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Sovracosce semidisossate di Pollo marinate alle erbe
6,90€ – 12,90€Ingredienti: pollo, olio, sale, rosmarino, aromi naturali.
Sovracosce semidisossate di Pollo marinate alle erbe6,90€ – 12,90€Ingredienti: pollo, olio, sale, rosmarino, aromi naturali.
Sovracosce marinate alle erbe
semplici da cucinare senza tempi di preparazione.
- Al forno: 180° C per 25 minuti
- Griglia: fuoco medio per 30 minuti
- BBQ: cottura indiretta per 40 minuti
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Speck di nostra produzione – affettato
5,50€Ingredienti: suini, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali, spezie, potassio nitrato, sodio nitrito
Peso: 150 gr
Speck di nostra produzione – affettato5,50€Ingredienti: suini, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali, spezie, potassio nitrato, sodio nitrito
Peso: 150 gr
il nostro speck è prodotto con i nostri maiali, e affumicato direttamente da noi con scaglie di faggio.
La produzione è molto ridotta in quanto la nostra camera di affumicatura è piccola e riusciamo a fare una decina di speck al mese.
Contraddistingue il nostro speck un sapore deciso e un’affumicatura rotonda e persistente.
Si consiglia di accompagnarlo ad un pane integrale o fatto con lievito madre.
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Spiedini di Alette di pollo Birra e Miele
6,90€ – 13,50€Ingredienti: pollo, pancetta, sale, pepe, olio, aromi naturali, miele, birra
Spiedini di Alette di pollo Birra e Miele6,90€ – 13,50€Ingredienti: pollo, pancetta, sale, pepe, olio, aromi naturali, miele, birra
Spiedini fatti con alette di pollo, avvolte in una fetta di pancetta e marinate con una salsa che facciamo noi a base di Birra e Miele, profumata e dolce, da alle nostre alette un tocco sfizioso e originale.
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Spiedini di Pollo
14,90€Ingredienti: pollo, salsiccia, suino, peperoni, zucchine, pomodorini, sale, pepe, olio, aromi naturali
Peso: 800 gr
Spiedini di Pollo14,90€Ingredienti: pollo, salsiccia, suino, peperoni, zucchine, pomodorini, sale, pepe, olio, aromi naturali
Peso: 800 gr
Spiedini di pollo, misti con verdura e marinati con olio e rosmarino, un tocco delicato che fa la differenza!
Semplici da cucinare:
Sulla griglia per le vostre grigliate o in una padella antiaderente grande o in forno a 180 gradi per circa 15/18 minuti
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Striscette di carne marinate alla mediterranea
11,90€ – 27,90€Ingredienti: manzo, sale, pepe, olio, aromi naturali
Striscette di carne marinate alla mediterranea11,90€ – 27,90€Ingredienti: manzo, sale, pepe, olio, aromi naturali
Striscette di carne di manzo, marinate con una salsa di nostra produzione alla mediterranea, con sale ed erbe fresche.
Da saltare in padella a fuoco forte per 2 minuti, senza aggiungere condimento e sale
Non contiene allergeni
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Striscette di manzo impanate
11,90€ – 27,90€Ingredienti: manzo, sale, pepe, olio, aromi naturali, pangrattato
Striscette di manzo impanate11,90€ – 27,90€Ingredienti: manzo, sale, pepe, olio, aromi naturali, pangrattato
Striscette di manzo, impanate con pane aromatico.
Far saltare in padella per 2 minuti a fuoco forte con un pò di olio EVO.
Allergeni: pane
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Strolghino di Culatello
10,90€Peso: 250 gr
Strolghino di Culatello10,90€Peso: 250 gr
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Tartare di manzo al pepe rosa
6,50€ – 11,90€Ingredienti: manzo, sale, olio, pepe
Tartare di manzo al pepe rosa6,50€ – 11,90€Ingredienti: manzo, sale, olio, pepe
Tartare di manzo condita al Pepe Rosa
Tracciabilità: nato, allevato, macellato: ITALIA
Sezionato: Melzo vi Matteotti 40 (da noi)
I nostri capi selezionati da allevatori della zona, in modo da curare tutto il ciclo di vita dell’animale.
La carne viene poi frollata minimo 30giorni per garantire sapore tenerezza e succolenze
Pronta da mangiare senza aggiungere nulla!!
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Tartare di manzo alla Siciliana
6,50€ – 11,90€Ingredienti: manzo, olio, sale, pepe, capperi, olive, acciughe
Tartare di manzo alla Siciliana6,50€ – 11,90€Ingredienti: manzo, olio, sale, pepe, capperi, olive, acciughe
Tartare di Manzo condita alla siciliana, con Capperi Acciughe e Olive
Tracciabilità: nato, allevato, macellato: ITALIA
Sezionato: Melzo vi Matteotti 40 (da noi)
I nostri capi selezionati da allevatori della zona, in modo da curare tutto il ciclo di vita dell’animale.
La carne viene poi frollata minimo 30giorni per garantire sapore tenerezza e succolenza.
Pronta da mangiare senza aggiungere nulla
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Tartare di manzo olio e rosmarino
6,50€ – 11,90€Ingredienti: manzo, olio, sale, pepe, rosmarino, scorza d’arancia, erbe fresche
Tartare di manzo olio e rosmarino6,50€ – 11,90€Ingredienti: manzo, olio, sale, pepe, rosmarino, scorza d’arancia, erbe fresche
Tartare di manzo condita con olio e Rosmarino.
Semplice e delicata
Tracciabilità: nato, allevato, macellato: ITALIA
Sezionato: Melzo vi Matteotti 40 (da noi)
I nostri capi selezionati da allevatori della zona, in modo da curare tutto il ciclo di vita dell’animale.
La carne viene poi frollata minimo 30giorni per garantire sapore tenerezza e succolenza
Pronta da mangiare senza aggiungere nulla!!
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Trita scelta di cavallo
12,90€Peso: 500 gr
Esaurito
Trita scelta di cavallo12,90€Peso: 500 gr
Esaurito