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Alette di pollo alla pizzaiola
5,90€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, olio, sale, aromi naturali, origano, pomodoro secco, olive nere, aceto, zucchero
Peso
500 gr
1 kg
Alette di pollo alla pizzaiola quantità
Alette di pollo alla pizzaiola
5,90€ – 10,90€

Ingredienti: pollo, olio, sale, aromi naturali, origano, pomodoro secco, olive nere, aceto, zucchero

Alette di pollo marinate con salsa alla pizzaiola
Semplici da cucinare senza tempi di preparazione.
- Al forno: 180° C per 25 minuti
- Griglia: fuoco medio per 30 minuti
- BBQ: cottura indiretta per 40 minuti
Ingredienti: pollo, olio, sale, aromi naturali, origano, pomodoro secco, olive nere, aceto, zucchero
Peso
500 gr
1 kg

Alette di pollo alla pizzaiola quantità
Alette di pollo in salsa BBQ
5,90€ – 10,90€

Ingredienti: Pollo, olio, sale, aromi naturali, salsa worcestershire, pomodoro, aceto, zucchero
Peso
500 gr
1 kg
Alette di pollo in salsa BBQ quantità
Alette di pollo in salsa BBQ
5,90€ – 10,90€

Ingredienti: Pollo, olio, sale, aromi naturali, salsa worcestershire, pomodoro, aceto, zucchero

Alette di pollo marinate con salsa BBQ
Semplici da cucinare senza tempi di preparazione.
- Al forno: 180° C per 25 minuti
- Griglia: fuoco medio per 30 minuti
- BBQ: cottura indiretta per 40 minuti
Ingredienti: pollo, olio, sale, aromi naturali, salsa worcestershire, pomodoro, aceto, zucchero
Peso
500 gr
1 kg

Alette di pollo in salsa BBQ quantità
Arrostino di pollo con ripieno agli spinaci
14,90€

Ingredienti: pollo, ripieno( pollo, tacchino, spinaci, sale, aromi naturali) pancetta.
Peso: 700 gr

Arrostino di pollo con ripieno agli spinaci quantità

Arrostino di pollo con ripieno agli spinaci
14,90€

Ingredienti: pollo, ripieno( pollo, tacchino, spinaci, sale, aromi naturali) pancetta.
Peso: 700 gr

Molto facile da preparare, consiglio, cucinare in forno a 180°C per circa 50/60 min, tenere bagnato con del brodo.

NON contiene glutine, lattosio e allergeni.

Arrostino di pollo con ripieno agli spinaci quantità
Arrosto ai profumi di bosco – Già Cotto
38,00€

Ingredienti: Vitello, ripieno (pollo, tacchino, spezie, sale, pepe), olio, sale, aromi naturali, speck funghi porcini
Peso: 700 g

Arrosto ai profumi di bosco - Già Cotto quantità

Arrosto ai profumi di bosco – Già Cotto
38,00€

Ingredienti: Vitello, ripieno (pollo, tacchino, spezie, sale, pepe), olio, sale, aromi naturali, speck funghi porcini
Peso: 700 g

LINEA GIA’ COTTO

Arrosto ai profumi di bosco con ripieno allo speck e funghi porcini

Da scaldare in forno 180°C per circa 30 min

Arrosto ai profumi di bosco - Già Cotto quantità
Bistecche di scamone di cavallo
16,90€ – 31,90€
Peso
500 gr
1 kg
Bistecche di scamone di cavallo quantità
Bistecche di scamone di cavallo
16,90€ – 31,90€
Bistecche tenere di scamone di Cavallo tenere, morbide e saporite

Alto contenuto di ferro e proteine, consigliate per sportivi e persone in carenza di ferro

Consigli per la cottura: scaldare bene la padella o la piastra, rosolare 1 minuto per parte con burro o olio, salare nel piatto.
Peso
500 gr
1 kg

Bistecche di scamone di cavallo quantità
Bistecche di Scamone di manzo
15,90€ – 29,90€
Peso
500 gr
1 kg
Bistecche di Scamone di manzo quantità
Bistecche di Scamone di manzo
15,90€ – 29,90€
Bistecche di Scamone di manzo

Tracciabilità: nato, allevato, macellato: ITALIA

Sezionato: Melzo via Matteotti 40 (da noi)

I nostri capi selezionati da allevatori della zona, in modo da curare tutto il ciclo di vita dell’animale.

La carne viene poi frollata minimo 30 giorni per garantire sapore tenerezza e succulenza

Consigli per la cottura: su piastra o su padella, fuoco forte e un goccio di olio EVO far rosolare per 1 minuto per lato, salare nel piatto.
Peso
500 gr
1 kg

Bistecche di Scamone di manzo quantità
Bombette pugliesi
11,50€ – 21,90€

Ingredienti: maiale, ripieno (pollo,tacchino,olio,sale,aromi naturali,pepe), concentrato di pomodoro
Peso
500 gr
1 kg
Bombette pugliesi quantità
Bombette pugliesi
11,50€ – 21,90€

Ingredienti: maiale, ripieno (pollo,tacchino,olio,sale,aromi naturali,pepe), concentrato di pomodoro

Polpette fatte da una fettina di coppa di maiale nostrano, con un ripieno alla pugliese con prosciutto, formaggio e aromi. Marinate con una salsa dolce di concentrato di pomodoro.

Pronte da cuocere:
- in padella arrosto per circa 25 minuti o con abbondante salsa di pomodoro per 40/50 minuti (salsa poi ottiman da usare come condimento per la pasta il giorno dopo)
- in forno a 180° per circa 20 minuti
Peso
500 gr
1 kg

Bombette pugliesi quantità
Bombette pugliesi – Mimosa
11,50€ – 21,90€

Ingredienti: maiale, ripieno (pollo,tacchino,olio,sale,aromi naturali,pepe), pane aromatico
Peso
500 gr
1 kg
Bombette pugliesi – Mimosa quantità
Bombette pugliesi – Mimosa
11,50€ – 21,90€

Ingredienti: maiale, ripieno (pollo,tacchino,olio,sale,aromi naturali,pepe), pane aromatico

Bombette alla pugliese, versione Mimosa

Polpette fatte da una fettina di coppa di maiale nostrano, con pane aromatico e una goccia di formaggio

Pronte da cuocere:
- in padella arrosto per circa 18 minuti
- in forno a 180° per circa 20 minuti
Peso
500 gr
1 kg

Bombette pugliesi – Mimosa quantità
Bresaola di Cavallo affettata
7,50€

Ingredienti: equino, sale, destrosio, aromi naturali, potassio nitrato, sodio nitrito

Peso: 150 gr

Bresaola di Cavallo affettata quantità

Bresaola di Cavallo affettata
7,50€

Ingredienti: equino, sale, destrosio, aromi naturali, potassio nitrato, sodio nitrito

Peso: 150 gr

La Bresaola di Cavallo NON contiene allergeni. E’ un prodotto naturale, privo di OGM, derivati del latte, fonti di glutine e glutammato. La carne viene selezionata attentamente, scegliendo i migliori tagli.

Nasce dalla passione tramandata da generazioni per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia. Tradizione unita alla voglia di stupire ogni giorno la clientela.

Lavorazione: prodotta con il più antico metodo di conservazione della carne in modo del tutto naturale; viene lasciata in marne piccole da 50kg sotto sale aromi e spezie per circa giorni 30, poi stagionata a temperatura e umidità controllata per altri gg. 60/70. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali

Abbinamenti: ideale da degustare con vino Negroamaro DOC. Il gusto è deciso ma non aggressivo, l’alloro, spezia principale, esalta il gusto e dona rotondità al prodotto.

Bresaola di Cavallo affettata quantità
Bresaola nostrana
7,50€

Ingredienti: bovino, sale, destrosio, aromi naturali, potassio nitrato, sodio nitrito

Peso: 150 gr

Bresaola nostrana quantità

Bresaola nostrana
7,50€

Ingredienti: bovino, sale, destrosio, aromi naturali, potassio nitrato, sodio nitrito

Peso: 150 gr

La Bresaola nostrana stagionata NON contiene allergeni. E’ un prodotto naturale, privo di OGM, derivati del latte, fonti di glutine e glutammato. La carne viene selezionata attentamente, scegliendo i migliori tagli.

Nasce dalla passione tramandata da generazioni per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia. Tradizione unita alla voglia di stupire ogni giorno la clientela.

Lavorazione: prodotta con il più antico metodo di conservazione della carne in modo del tutto naturale; viene lasciata in marne piccole da 50kg sotto sale aromi e spezie per circa giorni 40, poi stagionata a temperatura e umidità controllata per altri gg. 120. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali.

Abbinamenti: ideale da degustare con vino Negroamaro DOC. Il gusto è deciso ma non aggressivo, l’alloro, spezia principale, esalta il gusto e dona rotondità al prodotto.

Bresaola nostrana quantità
Carne macinata fresca 1° qualità
12,90€ – 25,90€
Peso
500 gr
1 kg
Carne macinata fresca 1° qualità quantità
Carne macinata fresca 1° qualità
12,90€ – 25,90€
Peso
500 gr
1 kg

Carne macinata fresca 1° qualità quantità
Carne macinata per ragù
9,20€ – 17,90€
Peso
500 gr
1 kg
Carne macinata per ragù quantità
Carne macinata per ragù
9,20€ – 17,90€
Peso
500 gr
1 kg

Carne macinata per ragù quantità
Carne per bollito
10,50€ – 19,90€
Peso
500 gr
1 kg
Carne per bollito quantità
Carne per bollito
10,50€ – 19,90€
carne per bollito
Tracciabilità: nato, allevato, macellato: ITALIA
Sezionato: Melzo via Matteotti 40 (da noi)
I nostri capi selezionati da allevatori della zona, in modo da curare tutto il ciclo di vita dell’animale.
La carne viene poi frollata minimo 15 giorni per garantire sapore tenerezza e succosit
Peso
500 gr
1 kg

Carne per bollito quantità
Carpaccio Aromatico – Carne salada
7,90€
Peso
200 gr
Carpaccio Aromatico - Carne salada quantità
Carpaccio Aromatico – Carne salada
7,90€
Peso
200 gr

Carpaccio Aromatico - Carne salada quantità
Carpaccio di manzo
7,90€ – 14,90€
Peso
200 gr
400 gr
Carpaccio di manzo quantità
Carpaccio di manzo
7,90€ – 14,90€
Peso
200 gr
400 gr

Carpaccio di manzo quantità
Coppiette
10,00€ – 35,00€

Ingredienti: suino, sale, paprica dolce, paprica piccante, destrosio, aromi naturali, ascorbato di sodio, nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Peso
250 gr
500 gr
1 kg
Coppiette quantità
Coppiette
10,00€ – 35,00€

Ingredienti: suino, sale, paprica dolce, paprica piccante, destrosio, aromi naturali, ascorbato di sodio, nitrato di potassio, nitrito di sodio.

Le Coppiette di maiale sono carne secca aromatizzata alla paprica, vengono salate per circa 20 giorni con sale spezie ed aromi e poi stufate ed essiccate.

Si mantengono per circa 3 mesi sottovuoto, ed una volta aperte per circa 15 giorni.

Si mangiano tagliate a piccoli pezzetti come aperitivo, accompagnate da una buona birra fresca o ad un calice ci vino rosso.

Conservare in un luogo fresco
Peso
250 gr
500 gr
1 kg

Coppiette quantità
Coscette di pollo
6,90€

Peso: 700 gr

Coscette di pollo quantità

Coscette di pollo
6,90€

Peso: 700 gr

Coscette di pollo quantità
Costata di Manzo Angus 40/50gg di Frollatura
39,00€

Peso: 1 kg

Costata di Manzo Angus 40/50gg di Frollatura quantità

Costata di Manzo Angus 40/50gg di Frollatura
39,00€

Peso: 1 kg

Costata di manzo 40/50 giorni di Frollatura.
Tracciabilità: nato, allevato, macellato: ITALIA
Sezionato: Melzo via Matteotti 40 (da noi)
I nostri capi selezionati da allevatori della zona, in modo da curare tutto il ciclo di vita dell’animale.
La carne viene poi frollata minimo 30 giorni per garantire sapore tenerezza e succosità.

Consigli per la cottura:
– Griglia: 5 minuti per lato e lasciare riporsare per 10 minuti
– BBQ: cottura diretta 5 minuti per lato e 5 di riposo in cottura indiretta

Costata di Manzo Angus 40/50gg di Frollatura quantità
Costine RIBS di maiale BBQ
10,90€ – 22,90€

Ingredienti: maiale, sale, olio, aromi naturali, salsa worcestershire, concentrato pomodoro, aceto, zucchero
Peso
700 gr
1,5 kg
Costine RIBS di maiale BBQ quantità
Costine RIBS di maiale BBQ
10,90€ – 22,90€

Ingredienti: maiale, sale, olio, aromi naturali, salsa worcestershire, concentrato pomodoro, aceto, zucchero

Costine RIBS di maiale marinate con salsa BBQ, nazionale, maiali selezionati da allevamenti in Lombardia, precisamente nella zona tra Brescia e Cremona.

Di facile cottura senza tempi di preparazione
- Al forno: 180° per 25 minuti
- Griglia: fuoco medio per 30 minuti
- BBQ: a fuoco indiretto per 40 minuti
Peso
700 gr
1,5 kg

Costine RIBS di maiale BBQ quantità
Costine RIBS di maiale Birra e Miele
10,90€ – 22,90€

Ingredienti: maiale, sale, olio, aromi naturali, salsa di birra concentrata, miele, zucchero.
Peso
700 gr
1,5 kg
Costine RIBS di maiale Birra e Miele quantità
Costine RIBS di maiale Birra e Miele
10,90€ – 22,90€

Ingredienti: maiale, sale, olio, aromi naturali, salsa di birra concentrata, miele, zucchero.

Costine RIBS di maiale marinate con salsa birra e miele, maiali selezionati da allevamenti in Lombardia, precisamente nella zona tra Brescia e Cremona.

Di facile cottura senza tempi di preparazione
– al forno: 180° per 25 minuti
– Griglia: fuoco medio per 30 minuti
– BBQ: a fuoco indiretto per 40 minuti

ingredienti: maiale, sale, olio, aromi naturali, salsa di birra concentrata, miele, zucchero.
Peso
700 gr
1,5 kg

Costine RIBS di maiale Birra e Miele quantità

Alette di pollo alla pizzaiola

Alette di pollo in salsa BBQ

Arrostino di pollo con ripieno agli spinaci

Arrosto ai profumi di bosco – Già Cotto

Bistecche di scamone di cavallo

Bistecche di Scamone di manzo

Bombette pugliesi

Bombette pugliesi – Mimosa

Bresaola di Cavallo affettata

Bresaola nostrana

Carne macinata fresca 1° qualità

Carne macinata per ragù

Carne per bollito

Carpaccio Aromatico – Carne salada

Carpaccio di manzo

Coppiette

Coscette di pollo

Costata di Manzo Angus 40/50gg di Frollatura

Costine RIBS di maiale BBQ

Costine RIBS di maiale Birra e Miele